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2、胶魔概念区别：魔芋粉是芋胶指由魔芋植物的块茎经过破碎和加工得到的粉末。

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4、胶魔魔芋粉，芋胶不能直接食用，对人一般用于做食品业的危害加工原料，魔芋本身的气味重；2、魔芋胶是从魔芋粉中萃取出来的，在魔芋胶中，属台湾白魔芋胶最纯最好，经过纯化，魔芋本身的气味淡；3、一般个人买来用，冲泡喝的话，用魔芋胶更合适；4、魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头。

5、综上所述，魔芋胶在特定情况下可以代替琼脂，尤其在成本控制和热不可逆凝胶应用中具有优势。

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